ミートジャーナル第21号では、新型コロナウイルス感染拡大の影響により引き続き外食自粛傾向にある状況ですので、オードブルなどで活躍するパーティー商材を中心にご紹介します。低温調理シリーズや雪室熟成鴨の新商品など新商品も多数掲載しております!

これからの新しいメニュー作りに役立てていただければ幸いです。

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