2025年4月18日に放送されたTeNYテレビ新潟の新番組「おにぎりハウス」で、「雪室熟成豚チーズメンチカツ」が紹介されました！

「雪室熟成豚チーズメンチカツ」は、OnikuLABの他、「ピア万代」にある弊社直営精肉店「こがね牧農舎」でも販売しており、タレントのマツコ・デラックスさんがロケで実食してくださいました。
※2025年4月に豚肉原料を雪室熟成黄金豚にランクアップし、「雪室熟成黄金豚チーズメンチカツ」にリニューアル！更に美味しくなりました

一口かじると肉汁と共にとろけたチーズも出てきて、マツコさんからも「すっごい、ほら！」と驚きの声が。

「時間が経ってもちゃんと肉汁が出てくるので、人気の商品になっています」という弊社スタッフの説明に、「美味しい！」「脂の質もさっぱりしているのね！」と嬉しいお声もいただきました。

年間を通し温度・湿度が安定した「雪室」で熟成された豚肉は、ジューシーな味わいと柔らかな食感が特長。
雪国新潟で伝わる雪の冷気を利用した“天然の冷蔵庫”でゆっくりとストレスをかけずに熟成されたお肉は、酵素の働きにより繊維が破壊され柔らかくなり、たんぱく質が分解されて旨みと甘みがアップします。

私たちが取り扱う高品質な「雪室熟成豚」「雪室熟成黄金豚」は、多くのお客様に喜んでいただける一品です。
ワンランク上のメニューに、是非ご検討ください！