DLG(ドイツ農業振興協会)国際品質競技会
世界最大の権威ある代表的なドイツの食品品質競技会です。
味や色、香りはもちろんのこと香辛料、添加物の種類と量など200近い審査項目を減点なくクリアした商品のみ金賞に選出されます。
自社銘柄豚「越乃黄金豚」を原料に使用した荒挽きフランク。
食感の違う2つの部位(ウデ・スネ)をミックスし、荒挽き感を出しました。
食べ応えのある荒挽き感、パリッとした食感、ジューシーな旨味が特徴。
自社銘柄豚「越乃黄金豚」を原料に使用したロースハム。
100%原料、こだわりの製法により、素材本来の良さを引き出しました。
甘みのある脂の美味しさ、しっとりとした食感が特徴。
雪国新潟古来の伝統である天然の冷蔵庫”雪室”でじっくり熟成した自社銘柄豚「越乃黄金豚」のロースを使用したロースカツ。
軟らかく、甘みのある脂、しっとりとした旨味が特徴。
料理王国100選
一流のシェフ、バイヤーなど21人の食のプロたちの厳しい目と舌で食の逸品を選出するコンクール。
味わい、香り、食感、アイテムデザイン、活用性の5項目が採点対象。
食肉産業展2015 第13回銘柄ポーク好感度コンテスト
2015年4月15～17日に東京ビッグサイトにて開催された「第40回食肉産業展2015」で行われました。
来場者、出展者が中心となって投票を行うコンテスト。
FOODEX JAPAN2015 ご当地缶詰グランプリ
2015年3月3～6日に幕張メッセにて開催されたアジア最大級の「食」の展示会「FOODEX JAPAN 2015」で行われた、来場者である食のプロが審査員となって投票を行うコンテスト。
雪室熟成豚をはじめとした雪室で熟成した食材のうまみをぎゅっと詰め込み、風味豊かに仕上げました。
